Deuxième gâteau pour l’anniversaire et régaler les fans de chocolat, merci P.Etchebest

Préparation : 15 min    Cuisson : 20min       Four : 180°C

Ingrédients :

200g de chocolat, 80g de sucre, 100g de poudres d’amandes, 4 oeufs, levure sans gluten

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie
2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
3. Fouetter le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à blanchissement du mélange
4. Ajouter le chocolat fondu, la poudre d’amandes, la levure sans gluten en remuant avec une cuillère en bois
5. Battre les blancs en neige ferme
6. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en plusieurs fois avec la spatule
7. Couvrir un moule de 20cm avec du papier sulfurisé
8. Cuire dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 20minutes

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