L’anniversaire prochain de ma miss, me fait découvrir les recettes gâteaux sans gluten, une de ces copines étant intolérante
Je ne me voyais pas réaliser pleins de gourmandises pour cette jolie fête, et une des copines sans trouvant privée.
Donc après balade sur internet, un test concluant.
La recette du gâteau des anges sans gluten et sans lait.
Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min
Ingrédients : pour 6 personnes
6 blancs d’oeufs, quelques gouttes de jus de citron, 1 cuillère à soupe d’arome de vanille bourbon liquide, 60g de farine de riz, 40g de fécule de maïs, 180g de sucre en poudre et sucre glace ( pour la décoration)
Préparation :
- Préchauffer le four à 150°C
- Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Une fois ferme, ajouter délicatement l’arôme de vanille bourbon et mélanger délicatement
- Tamiser la farine de riz et la fécule de maïs puis ajouter très délicatement avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Enduire un moule de beurre, répartir te cuire environ 30minutes à 150°C
- Retourner une fois sorti du four et saupoudrer de sucre glace avant de servir
Un délice, moelleux et léger.
A tartiner avec de la pâte à tartiner,