le banana bread est Le cake américain qui cartonne. Il apparait très souvent sur instagram, et permet une variété de saveurs.

je partage avec vous la recette de  : iletaitunefoislapatisserie.com

Un résultat a la hauteur de mes attentes, super fondant, un accord banane chocolat toujours gagnant; inratable.

Ingrédients  :

2 oeufs, 50g de sucre en poudre, 50g de cassonade, 3 bananes, 130g de beurre, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 100g de pépites de chocolat.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez ensemble les oeufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Coupez les bananes en morceaux, ajoutez en 2 dans la préparation, en mélangeant elles vont s’écraser.

Faites fondre le beurre au micro ondes ou bain marie et versez le sur le mélange

Ajoutez la farine, la levure et le sel, mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Pour finir ajoutez les pépites de chocolats ( pour ma part valrhona haché au couteau) et la banane en morceaux

Mettre au four 45min à 180°C, vérifiez la cuisson en plantant la pâme d’un couteau.

Elle doit ressortir sèche.

A manger tiède pour chocolat coulant ou froid au petit déjeuner.

A la maison il a été validé, et sera sur la table du petit déjeuner prochainement, avec plus de chocolat